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Sardine e acciughe di Sicilia. Il mito delle stelle trasformate in pesci

Franco Andaloro, Andrea Zanfi

Piccole, tante, lucenti, blu come il mare dove guizzano in branchi enormi al fine di soddisfare la fame di uomini e di pesci che raminghi girano in cerca di cibo. Sardine e acciughe che animano il grande mistero che spinge il branco a sacrificare molti per concedere la vita ad alcuni. Cacciate sin da quando sono uova o solo muccu, tracciano la storia del mare e quella delluomo ancor più di quanto fatto dal tonno, il loro grande predatore. Così eccole prese e fermentate nei garum, essiccate in taricos o ricoperte di sale in salsamentus come pesci da sardare con barche armate da dodici remi e mosse dal sudore, se il vento avaro svuota la vela. Pesci tramortiti dai pescatori monchi, che forti del frastuono dalla loro saponetta le stordiscono e le spingono verso la superficie come un cocciu di anciovaredda strammuliata, divenendo prede facili dei grandi ciancioli, mossi solo dalle braccia di uomini forti in grado di adoperarli. Pesci lunatici, ma sfuggenti alle chinte di luna, catturati un tempo anche sulle spiagge da improvvisati pescatori contadini, comandati dalle urla dei capibarca. (Andrea Zanfi)

La candidata sindaco del Movimento 5 Stelle Romina Aiello chiuderà oggi pomeriggio alle ore 18,00 in Piazza Verdone la campagna elettorale per le imminenti amministrative del 28 aprile.

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Sofi Voighua

19/11/2015 · 19/11/2015 Sardine e Acciughe di Sicilia – Il mito delle stelle trasformate in pesci. Museo dell’Acciuga Aspra – Bagheria sabato 28 novembre ore 18.00 Al Museo dell’Acciuga di Aspra protagoniste le “Sardine e Acciughe di Sicilia”.

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Mattio Mazio

Presentazione del libro “Sardine e acciughe di Sicilia. Il mito delle stelle trasformate in pesci” di Franco Andaloro e di Andrea Zanfi. Modera Alessandra De Caro. Ore 20.00 – Centro Accoglienza AMP Isola di Ustica Presentazione “Progetto Jemanjà” AZA-SKY e DIVE Achille Zaoner, Renato Mancuso, Luana Jungman, Roberta Messina

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

Sardine e acciughe raccontate nella fucina dei sapori che si perdono nel tempo e nel mito di voci modeste e mani sapienti, dipinte e illustrate nell’iconografia antica e nella fotografia, ricordandoci che non sono pesci, ma stelle cadute dal cielo per sfamare gli uomini. Andrea Zanfi Sardine e acciughe di Sicilia. Sardine e acciughe di Sicilia. Il mito delle stelle trasformate in pesci è un libro di Franco Andaloro , Andrea Zanfi pubblicato da SeB Editori nella collana Protagonisti in cucina: acquista su IBS a 19.00€!

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Jessica Kolhmann

16 apr 2016 ... Ie polpette di sarde. tonde, tante, saporite da mangiare appena fritte o anche il ... tuttavia, nel mito e nel tempo, quasi a ricordarci che le sarde “non sono pesci, ma stelle cadute dal cielo, per sfamare gli uomini”. ... “Sardine e acciughe di Sicilia” di Franco Andaloro e Andrea Zanfi – Salvetti e Baruffi Editori.