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Sardine e acciughe di Sicilia. Il mito delle stelle trasformate in pesci

Franco Andaloro, Andrea Zanfi

Piccole, tante, lucenti, blu come il mare dove guizzano in branchi enormi al fine di soddisfare la fame di uomini e di pesci che raminghi girano in cerca di cibo. Sardine e acciughe che animano il grande mistero che spinge il branco a sacrificare molti per concedere la vita ad alcuni. Cacciate sin da quando sono uova o solo muccu, tracciano la storia del mare e quella delluomo ancor più di quanto fatto dal tonno, il loro grande predatore. Così eccole prese e fermentate nei garum, essiccate in taricos o ricoperte di sale in salsamentus come pesci da sardare con barche armate da dodici remi e mosse dal sudore, se il vento avaro svuota la vela. Pesci tramortiti dai pescatori monchi, che forti del frastuono dalla loro saponetta le stordiscono e le spingono verso la superficie come un cocciu di anciovaredda strammuliata, divenendo prede facili dei grandi ciancioli, mossi solo dalle braccia di uomini forti in grado di adoperarli. Pesci lunatici, ma sfuggenti alle chinte di luna, catturati un tempo anche sulle spiagge da improvvisati pescatori contadini, comandati dalle urla dei capibarca. (Andrea Zanfi)

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8897082041 ISBN
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Sofi Voighua

Presentazione del libro “Sardine e acciughe di Sicilia. Il mito delle stelle trasformate in pesci” di Franco Andaloro e di Andrea Zanfi. Modera Alessandra De Caro. Ore 20.00 – Centro Accoglienza AMP Isola di Ustica. Presentazione “Progetto Jemanjà” AZA-SKY e DIVE Achille Zaoner, Renato Mancuso,

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Mattio Mazio

Tra i numerosi pesci che fanno parte di questa classificazione troviamo anche sgombri, sardine e alici. Starete pensando che ci siamo dimenticati le acciughe: invece no, perché alici e acciughe sono la stessa cosa! O meglio, lo stesso tipo di pesce viene indifferentemente chiamato nei due modi, creando a volte non pochi fraintendimenti.

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Noels Schulzzi

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Jessica Kolhmann

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