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Italys great chefs and their secrets

Academia Barilla (a cura di)

Avvicinarsi alla cucina italiana significa confrontarsi con un gran numero di piatti completamente diversi luno dallaltro. Ogni tradizione regionale ha caratteristiche originali le cui implicazioni vanno ben al di là del cibo in sé: nella gastronomia di una regione confluiscono infatti la cultura e la storia della sua gente. Cucina italiana, quindi, non significa solo spaghetti e pizza, poiché ben più profonde sono le radici dellarte culinaria della penisola: i piatti regionali sono il prodotto delle circostanze storiche, del clima e della conformazione geografica dellItalia, fattori unici e irripetibili che hanno dato vita a realtà locali profondamente diverse tra loro. Da tutti i punti di vista, compreso quello gastronomico. Questo volume, realizzato in stretta collaborazione con Academia Barilla, è dedicato a chi vuole apprendere i segreti della vera cucina del Bel Paese, quella basata sulle specialità regionali. A descrivere le origini culturali e le peculiarità culinarie delle varie tradizioni sono stati chiamati i 30 migliori chef dItalia, selezionati da Academia Barilla, ognuno dei quali illustra storia, punti di forza, prodotti tipici e usi della propria regione. Grazie alle immagini appositamente realizzate dal fotografo Lucio Rossi, gli chef spiegano come preparare le ricette più famose: tortellini emiliani, fiori di zucchino ripieni di stoccafisso alla ligure, bunet piemontese e tante altre. Non mancano suggerimenti su come presentare i piatti e scegliere i vini.

Livro > Livro de Saúde, Esporte e Lazer > Livro de Gastronomia e Culinária, isbn - 9788854404519, paginas - 503, editora - White Star, preço - 355,900 Buy Italy's Great Chefs and Their Secrets from Walmart Canada. Shop for more Cookbooks, Food & Wine available online at Walmart.ca

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Note correnti

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

13 Feb 2019 ... The plotting of this book is excellent. Bartolomeo's secret weaves itself through his life like a thread as red as a cardinal's cassock. The reader is ... During the lesson at the chef's home, you'll learn the techniques and secrets of Italian cuisine while ... The best way to improve your culinary skills in a few hours!

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Noels Schulzzi

Livro > Livro de Saúde, Esporte e Lazer > Livro de Gastronomia e Culinária, isbn - 9788854404519, paginas - 503, editora - White Star, preço - 355,900

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Jason Statham

28 Dec 2015 ... Renowned chef Mario Batali shares his secret recipes with the exact ingredients and steps you need to emulate his food. His blog features ... Pizza, pasta, antipasti, arancini… are there any foods Italians aren't great at? ... have your very own personal chef guiding you through this culinary tour of Italy, ... to hear the stories and secrets behind each dish (and take home some recipes!),  ...

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Jessica Kolhmann

Best 3 Taormina Cooking Classes: See 1500+ photos, reviews and prices on airKitchen. ... some of Sicily's best cooking techniques from a knowledgeable chef. ... They impart their secrets and knowledge about how to make true Italian food.