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De Croco. Lo zafferano in cucina

Claudia Mancianti Brandi

Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro De Croco. Lo zafferano in cucina non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

La maggior parte dello zafferano (Crocus sativus) che usiamo in cucina è di provenienza estera (arriva soprattutto da Iran, Cile, Spagna e Grecia), anche in Italia ... Lo zafferano è una spezia dal colore giallo che si ottiene dagli stimmi del fiore del Crocus sativus. Il suo gusto delicato e il suo inconfondibile profumo ne fanno  ...

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Note correnti

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Sofi Voighua

Lo zafferano nel medioevo e il suo valore economico in alcune regioni ... amore che gli Dei punirono trasformando il povero Croco in una pianta dal fiore ... Guillame Tirel, detto Taillevent, primo scudiero di cucina di Carlo VI di Francia, nel suo ... 30 lug 2018 ... Il suo fiore ha un aspetto apparentemente simile a quella del Croco (Crocus sativus L.), una pianta esotica, da noi coltivata per la raccolta dello ...

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Mattio Mazio

Croco mi ricorda il nome di un brigante, Smilace il baldo Aiace delle letture omeriche. Desisto, passo a Google quello vero e scopro che si tratta in effetti di una romantica coppia della mitologia greca. Croco amava la ninfa Smilace e gli dei invidiosi li trasformarono in piante: lui, guarda caso, in zafferano … Osservato speciale: lo Zafferano Tra una portata e l'altra, Giulia ha soddisfatto la nostra curiosità circa il protagonista di "Giallo nel Piatto", lo zafferano DOP delle colline fiorentine prodotto dall'azienda Castello del Trebbio.Una curiosità: il castello, edificio storico dell'XI sec. che ospita l'azienda e che si trova a Santa Brigida, è stato teatro della "Congiura de'Pazzi" contro

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Noels Schulzzi

29 gen 2017 ... Gli arabi riversandosi in Europa diffusero la pianta di croco in Spagna e furono loro a cambiare il nome da croco a zafferano, introdussero la ... 29 gen 2019 ... Lo zafferano è formato dagli stami e dalle punte dei pistilli dei fiori della pianta Crocus sativus, coltivata in Asia ma anche in Italia in particolare ...

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Jason Statham

DA CROCO A ZAFFERANO, nel gioco dei nomi, in realtà fu quel suo colore dorato ad attrarre la curiosità del mondo antico, che tingeva d’oro vesti e veli grazie al fiore prezioso. Abiti sacri e religiosi, ma anche vesti di re collegavano la ricchezza del mondo materiale a quella invece della sfera spirituale, rivestendo di un bel colore dorato quello che spesso oro non era.

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Jessica Kolhmann

Lo zafferano: il fiore, la storia, le sue contraffazioni e le analisi per smascherarle. Il candidato Il relatore _____ _____ Simone Conti Francesco Spotti 2 Introduzione. Oltre la Persia dei Re, sui primi contrafforti calcarei delle montagne dell'Oxiana, cresce un piccolo bulbo, il croco sativo. Derivato dai fiori del croco, lo zafferano riesce a donare un odore e un sapore piacevolmente forti e dolci, tanto che anche solo piccole dosi rendono speciale un ...